В минувшее воскресенье 17 июля на открытой площадке «SUNDALE beach club» прошел II региональный Чемпионат по барбекю, где каждой команде за 1,5 часа необходимо было приготовить 3 блюда: мясо, рыбу, десерт, и все это по системе «Черного ящика», т.е. участники не знали заранее список продуктов. Возможно, именно эти условия и позволили участникам подойти еще более творчески к приготовлению каждого блюда, не отвлекаясь на технологические карты и прочие правила.
Свинина со спаржей, Рафаэлло из семги с дыней, приготовленное с элементами молекулярной кухни, а также мильфей из запеченных фруктов – все это результат кулинарной фантазии участников команды ресторана «Круглый стол» Искакова Ильназа и Бабинцева Дениса. А результат могли оценить не только жюри, но и зрители, так как все блюда были выставлены на аукцион и моментально проданы. Зрители остались довольны съеденными кулинарными лотами, а жюри вынесло следующий вердикт:
1-е место – ресторан «Круглый стол»
2-е место – кафе «Cuba»
3-е место – кафе «Эльф»
Дипломант – кафе «Хлебосольный дом»
Дипломант – кафе «Корчма»
Поздравляем победителей и всех участников! Ура!?


Ключевые слова: SUNDALE beach club,II региональный Чемпионат по барбекю,