В год Дракона даже церемония награждения народной ресторанной премии "Золотая вилка — 2012" прошла в японском стиле. 3 мая на несколько часов зал кафе "Аркадия" — победителя "Золотой вилки Summer — 2011" — превратился не только в место, где награждают победителей, но и в зал, где проходит битва "самураев".

Воины ножа и макисы — пять суши-шефов ведущих заведений Челнов — собрались здесь, чтобы во второй раз выяснить, кто же из них лучше. Им предстояло пройти три конкурса: визитка, классические роллы и фантазийные роллы. Все эти задания они с успехом прошли, пока на импровизированной сцене победители получали настоящие золотые вилки. Для полноты атмосферы и для того, чтобы гости смогли окунуться в таинственную японскую культуру, для участников суши-битвы и победителей премии года Дракона был устроен косплей — показ костюмов аниме, а певица исполнила песню победителей на японском языке.

Гости вечера соревновались в кулинарной точности, гадали, как называют вилку на разных языках мира и, конечно, дегустировали саке. При этом, согласно самурайской традиции, чтобы не было похмелья, исполняли длинные песни. Почему то все три участника выбрали песню "В лесу родилась ёлочка...". Другую не вспомнили… И хотя веселья, развлечения и радости от победы в этот вечер было много, до конца оставалась интрига, кто же из участников суши-битвы победит. Как отметил один судей, представитель ассоциации кулинаров Закамья Стас Тян, судить в этом году было по-настоящему сложно. По сравнению с прошлым годом уровень всех суши-шефов вырос и сравнялся. И хотя за победу рискнули побороться пятеро: Тимур Фархуллин из кафе-бара "58 квартал", Ренат Сафин из суши-бара "Амай", Павел Бегунов из суши-бара "Хонда-суши", Марат Ахатов из суши-бара "Мир суши" и Ильхам Мингасов из сети суши-баров Rock'n'rollы, последний и стал победителем Второй городской суши-битвы. При чем уже во второй раз. В прошлом году он так же стал лучшим в первой Битве.

Тема двойной победы не раз еще поднималась в этот вечер. Ведь на церемонии рестораторы не только получили награды, но и смогли построить новые отношения с партнерами и коллегами. Кстати, в списке заведений — победителей есть названия, которые вы уже могли встретить в прошлом году:

Лучшее заведение национальной кухни — Корчма ZLATA ULICKA

Лучший классический ресторан — Shantarell

Лучший ресторан на каждый день — Pinnot на Мира

Лучшая кофейня — Карамель

Лучшее пивное заведение — Darwin english pub

Лучший ресторан японской кухни — Rock & Roll`ы

Лучшее концептуальное заведение — Chicago на Мира

Информация с сайта http://www.goldenvilka.ru