Артишок, как его едят? Полный объем артишока, который может достигать размеров крупного апельсина, и объем той его части, что может быть употреблена в пищу, резко отличаются. Съедобны только нижние кончики листьев и корень.
Теги: артишок, соус, витамины,

Постное меню Великий пост и весна приходят к нам вместе. Светит яркое, уже ощутимо пригревающее солнышко, и невольно чувствуешь себя обновленным, светлым, ждешь чего-то большого и радостного. Под такое настроение отлично подходят блюда постной кухни. Овощные салаты и начинки, легкие супы и десерты помогут поддержать правильное постное и весеннее настроение и подготовиться к встрече светлого праздника Пасхи.
Теги: Великий пост, Пасха, кулич,

Лангусты Такова судьба у лангустов, что кулинары пишут о них чаще, чем зоологи – гастрономическая слава морского деликатеса давно затмила неблагозвучное родство с членистоногими собратьями. Лангусты – это высокая кухня, изысканные ужины, шик и роскошь.
Теги: исе-эби, лангуст по-каталонски, фламбе,

Смузи-решение Напитки смузи (smoothie) начинают завоевывать отечественные кафе и рестораны. Смузи готовятся в блендере, со льдом, из фруктов и овощей или пастеризованных смесей.
Теги: блендер, смузи-кафе, рестораторы России,